ヴェルソヴィーノは、フィレンツェ郊外のレストラン「ソスタ・デル・ロッセッリーノ」の、店頭で使用するために発明されたものです。以前から私たちは、お客様にグラスでの試飲を提供してきました。1990年からは、イタリアの有名なワインも、ボトルごと購入しなくとも、グラスで気軽に試飲できるような方法を考案しようとしていました。そのために正確に100mlをはかって、1杯のワインでも、ボトルそのものを提示しながらきちんとデキャンタージュすることが必要とされました。

ヴェルソヴィーノは、栓の代わりにボトルの口に直接はめ込みます。ボトルから注がれるワインがどのようなものか、ラベルや瓶など直接目で確認することができるのです。実際の必要性から発明されたものですが、お店で使うたびにお客様にも大変きにいっていただいています。ヴェルソヴィーノは、ロゴや会社名を入れることができます。

多くのワインメーカーが、ワインを注ぐための楽しいグッズとしてお客様に提案しています。